Cocktails

Voici les cocktails proposés par Le Triomphe, traiteur à Paris.

COCKTAIL RUBIS

Soit 5 pièces salées et 3  pièces sucrées

Canapés tradition

• Canapé au saumon fumé
• Canapé au jambon de parme

Navettes assorties

• Saint Moret 
• Mousse de thon

Délice feuilleté

• Mini croissant aux crudités

Trop choux

• Mini éclairs au chocolat

Mini tartelettes

• Fruits de saison

Mini bavarois

• Vanille, pistache, framboise

COCKTAIL SAPHIR

Soit 8 pièces salées et 4  pièces sucrées

Canapés tradition

• Canapé concombre et tarama
• Canapé  pomme et boudin blanc
• Canapé asperges vertes
• Canapé Å“uf de caille et bacon
• Canapé terrine de Lapin

Navettes assorties

• Tomates confites et basilic
• Mousse de thon olives

Mini verrine

• Tartare de saumon

Trop choux

• Mini éclairs au café
• Mini Paris Brest

Mini tartelettes

• Ganache au chocolat

Mini entremets

• Finger Food

COCKTAIL EMERAUDE

Soit 10 pièces salées et  6 pièces sucrées

Canapés tradition

• Canapé crevette et ananas
• Canapé radis rose et  fromage blanc
• Canapé mousse d’avocat jambon
• Canapé magret de canard
• Canapé rillettes de saumon

Navettes assorties

• Navette au tarama
• Navette au foie gras

Mini brochettes  

• Lapin aux girolles

Cassolettes dégustation

• Boudin blanc aux pommes

Délice feuilleté

• Mini croissant aux crudités

Trop choux

• Mini éclairs au chocolat
• Choux alcoolisés

Mini tartelettes

• Fruits de saison
• Ganache chocolat

Mini bavarois

• Vanille, pistache, framboise

Les fraîcheurs fruitées

• Mini brochettes de fruits

COCKTAIL DIAMANT

(Minimum 40 pers)
Soit 12 pièces salées et 8 pièces sucrées

Canapés tradition

• Dés de foie gras sur pain d’épice
• Canapé St Jacques mousse de homard
• Canapé Å“uf de caille bacon

Pain baby

• Au roquefort

Pirogue

• Avocat et crabe

Cassolettes dégustation

• Rouget et légumes sauce vierge

Timbaline de crudités

• Salade bulgar (endives, radis et noix)

Mini verrine

• Cappuccino de champignons

Mignardises salées à réchauffer

• Quiche lorraine
• Quiche poireaux
• Mini bouchée reine
• Feuilleté saucisse

Mini moelleux

• Pistaches et griottes

Mini macarons

• Caramel au beurre salé
  
• Framboise

Mini tartelettes 

• Framboise 
• Kiwi
  

Douceur chocolat

• Mini opéra